Resep Dessert Kekinian yang Wajib Dicoba untuk Berbuka Puasa

 

Bulan Ramadhan merupakan momen yang paling dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia setiap tahunnya. Pada bulan berkah ini, kita bukan hanya bisa menjalankan kewajiban beribadah puasa, tetapi juga menemukan berbagai tradisi khas yang hanya hadir pada bulan penuh berkah ini. Misalnya saja seperti kebiasaan untuk membuat takjil bersama dengan anggota keluarga pada waktu menjelang puasa.

Pada umumnya takjil merupakan hidangan manis yang dikonsumsi saat berbuka sebelum kita menyantap hidangan yang berat. Biasanya, kita juga bisa menemukan takjil di pinggiran jalan ketika waktu ngabuburit. Nah, namun apabila kita ingin mencoba resep-resep dessert kekinian untuk takjil berbuka, beberapa resep masakan simple di bawah ini bisa menjadi rekomendasi untuk kita!

1. Waffle ice cream

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. ½ sdt garam
  3. 425 ml susu cair
  4. 2 butir telur
  5. 50 gram margarin
  6. 2 sdm gula pasir
  7. ½ sdt baking powder
  8. Ice cream sesuai selera kita

Langkah-langkah pembuatan waffle ice cream:

  1. Jangan lupa untuk mengayak tepung terigu, baking powder, garam, serta gula terlebih dahulu menggunakan saringan.
  2. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, serta gula ke dalam sebuah mangkuk. Setelah itu, aduk bahan hingga tercampur rata.
  3. Apabila bahan-bahan sudah tercampur, kita bisa mulai memasukkan sedikit demi sedikit susu cair dan kuning telur (yang sudah dipisahkan dari putih telur).
  4. Setelah itu, aduk semuanya dan tambahkan mentega cair ke dalam adonan.
  5. Kocok putih telur dalam mangkuk kecil dan tuangkan kedalam adonan, lalu aduk hingga merata.
  6. Panaskan panci cetakan waffle, pastikan juga untuk mengoleskan mentega.
  7. Tuangkan adonan dan tunggu hingga matang.
  8. Letakkan waffle yang sudah matang di piring dan tambahkan satu scoop ice cream dan buah segar sesuai dengan selera kita.

2. Avocado milkshake dengan ice cream

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 3 buah alpukat yang sudah dipisahkan daging buahnya dari bijinya
  2. 4 sdt susu kental manis
  3. Es batu secukupnya
  4. Es krim alpukat
  5. 1 gelas air

Langkah-langkah membuat avocado milkshake dan ice cream:

  1. Masukan potongan daging buah alpukat dan es batu ke dalam blender
  2. Tuangkan empat sendok susu kental manis, lalu berikan satu gelas air.
  3. Blender hingga teksturnya menjadi halus.
  4. Setelah itu tuangkan ke gelas saji, lalu tambahkan beri satu scoop ice cream rasa alpukat di atas minuman dan potongan buah alpukat pada lapisan terakhir.
  5. Avocado milkshake siap disantap sebagai takjil untuk berbuka.

3. Choco Lava Cake

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 200 gram dark chocolate, bisa menggunakan coklat bubuk
  2. 150 gram margarine
  3. 5 butir telur ayam
  4. 5 butir kuning telur
  5. 1/2 sdt garam
  6. 70 gram tepung terigu yang telah diayak
  7. Ice cream

Langkah-langkah membuat Choco lava cake:

  1. Siapkan cetakan cupcake ataupun muffin.
  2. Oleskan cetakan dengan mentega dan taburkan terigu. Sisihkan cetakan tersebut.
  3. Lelehkan mentega dan coklat.
  4. Masukkan telur, garam, dan kuning telur pada mangkuk dan aduk sampai rata.
  5. Tuang coklat yang sudah dilelehkan ke dalam dan aduk lagi sampai rata.
  6. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga licin dan lembut. Tuangkan adonan pada cetakan.
  7. Masukkan ke freezer sampai membeku, lalu kita baru bisa mengeluarkannya.
  8. Pasang suhi sekitar 200°C pada oven untuk memanggang kue. Keluarkan kue dari freezer dan panggang sampai hampir matang, yakni kurang lebih selama 20 menit.
  9. Letakkan kue pada piring dan tambahkan es krim vanila.
  10. Choco lava cake sudah siap dinikmati.